菜才剛做好沒多久，小戴的手機便傳來震動聲，他走出去，手上雖然拿著空空如也的盤子，臉上的表情卻是嚴肅。

        我吞了一口口水，「主廚覺得不okay嗎？」

        小戴搖了搖頭，哈哈大笑起來，「他們AiSi了。」看了我松了一口氣的模樣，拍拍我的手臂，「學長，你對自己多點自信好嗎，他們說這輩子沒有吃過這麼特別又美味的冬瓜。」

        我不禁翻給他一個大白眼，這種時候竟然還有心情開玩笑，叫他趕快把第二道菜端出去，但是當他走出去後，卻忍不住噗嗤一聲笑了出來。

        其實他說的也不完全錯，既然這是我最熱Ai的事情，那不管在任何情況下，我應該還是要可以享受這個過程。

        帶著這樣的感悟，我埋首在第三道菜上。

        到旁邊的爐臺，加大那鍋已經加入大把鹽巴的微滾沸水的火力，在蒸氣大量飄上的時候，下五公分粗，面團混入菠菜、甜羅勒、九層塔的新鮮手作義大利面。

        等待面條熟的同時，我將生食等級的g貝放進真空袋里面，倒入橄欖油、N油、百里香，利用真空機封袋，放入設定在五十五度的水中，蝦子則是從背部剖半，直接與大蒜一起放入油鍋里煎成卷曲狀。

        這個時候，墨綠sE的面條在鍋子里面有如青春洋溢的少nV般跳舞，我用長筷夾起一條試吃，確定熟度後撈起散發迷人天然草香的面條，拌上大量的橄欖油與少許的紅酒醋。

        這時，小戴收到指示，又出去拿回兩個空盤，帶回如此評語：「太好吃了。」

        我連看都沒看他一眼，用筷子夾起面，立在盤子上轉了兩圈，上頭放置切半的g貝還有蝦子，將刨成細絲的帕馬森起司灑在周圍，最後則是將Ye態氮加入阿里山青茶制成茶冰沙，灑在起司上，飄散出淡青sE的煙霧。

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