到外場幫忙著實讓我開了眼界，我也才知道為了追求所謂的「」，外場的同事需要下多少功夫。

        早上過來必須燙平漿洗過的桌巾，標準是沒有任何皺折，鋪上桌子時又有很多眉角需要注意，例如桌巾與地面的距離，還有從桌角垂下來的地方又要怎麼整理才可以美觀又整齊劃一。

        窗簾的高度也有學問，聽他們說高度是主廚自己試出來的，每過一個時段就要調整一次，不能讓刺眼的yAn光影響客人的用餐，而且冬天夏天調整的高度與時間也會有差別。

        除此之外，就連桌椅擺放的位置與角度也有嚴格的要求。

        簡單說，整間餐廳不管外場內場，在各個小細節上都有令人驚嘆的完美追求。

        這正是我要的。

        我感到熱血沸騰，但是晚上回到家時卻b昨天更加疲憊，就像是一條被兩個巨人抓住的Sh毛巾一樣，所有的氣力都被擰出來，更別說還因為碗盤擺放的方式被領班罵得狗血淋頭。

        然而，今天也不算沒有好事發生，至少兩頓員工餐都有吃到，晚上回到家也還有力氣洗個澡再ShAnG睡覺，睡前也好好地跟婷瑜道晚安，沒有突然睡著。

        隔天早上，我繼續艱難地在六點半爬起來，對自己JiNg神喊話今天的目標就是修正昨天的錯誤。

        只要每一天都持續修正前一天發生的錯誤，王俊凱，你就會一天b一天更強，懂嗎，沒有什麼事是一蹴可幾的，你現在就是保持耐心把負責的事情做好，展現出態度，早晚會被看到的！

        而且老天就好像是聽到我的決心，想要給我一點獎勵一樣，一早就給了我驚喜。

        在我抵達餐廳，又到附近的便利商店草草買了早餐果腹時，手機響了起來。

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