我問他：「有什麼問題嗎？」

        「沒有。」

        我深x1一口氣，用鎮定的語氣下了指令，「好，那我們開始備料，你幫我處理海鮮跟蔬菜。」

        他大喊：「！」

        我自己則是處理r0U類與重要的醬汁，而小戴的存在大大減少備料上的壓力，準備的速度遠遠超前我的預期，讓我有了充裕的時間顧好每一個細節。

        這讓我不禁心想，若是未來自己的餐廳能有像他這麼優秀的廚師加入，會是一件多美好的事情？

        不，我不能這麼想，良禽擇木而棲，我該思考的是如何讓自己的餐廳成為一間能夠x1引他的地方。

        要做到這件事，我最該做的就是提升自己，讓自己的能力足以撐起一間餐廳。

        這個想法，讓我開始用非常嚴格的角度監督他的備料，也才了解為什麼世上許多知名的主廚的脾氣會如此火爆，不是他們情緒控管差，而是他們必須對餐廳、團隊還有自己的名聲負責，端出去的每一道菜的好壞，都足以影響一家餐廳的評價，所以那些大廚對失誤沒有任何容忍度。

        而我是個非常幸運的人，即使我用極度挑剔的目光檢視小戴，一路忙到備料結束，他的表現都讓我只能贊嘆。

        「休息一下吧。」我放下手中的菜刀，如此對他說。

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